被誉为“香料之王”的胡椒吃起来口感辛辣，当它被加工成香水，闻起来是什么味道？我们常吃的西瓜果肉是红色的，也有部分是黄色的，如今，已有科研人员选育出双色冰淇淋西瓜……

6月24日，在海南儋州国家农业科技园区举行的科技成果推介会上，一批海南常见的农产品，被科研人员施以“科技魔法”后，变成了植物精油、香水等“网红产品”，延伸出更长、更有附加值的产业链，促进科技成果转化。

科技成果推介会现场

“胡椒味的香水，好奇特！”在当日推介会上，中国热带农业科学院香料饮料研究所（以下简称中国热科院香饮所）推出了一批当红产品，其中包括胡椒香水、“热引4号”可可、系列风味速溶咖啡等，引得现场参观人们啧啧称奇。

“胡椒具有辛辣的芳香气味，平时多以配角出现在餐桌上。我们科研团队挖掘这种潜质并加以利用，提取胡椒鲜果精油，沉化脱杂后制备出清爽淡雅的胡椒香水。”中国热科院香饮所产业发展部相关负责人黄钰楠介绍说，胡椒香水喷上几秒后，会闻到一丝极细微的胡椒味道，这样的味道，正是植物本身清爽淡雅的味道。

肉质细腻、瓜瓤鲜红、中心含糖量最高可达14％，曾获海南省品牌产品的美月西瓜，如今推向市场取得了很好的效果。这品种，是中国热科院热带作物品种资源研究所（以下简称中国热科院品资所）党选民团队选育出来的。

在推介会现场，党选民又带来了几个精品西瓜新品种。“近年来，我们团队通过科技攻关，还选育出琼丽、琼香、琼美、双色冰淇淋西瓜等西瓜新品种。”党选民说，这些品种的西瓜性状不同，有的果大，有的肉脆，有的皮韧，有的产量高，是“吃瓜群众”的“新宠”，开发前景广阔。

还有热带花卉新品种、橡胶树高效采胶技术、热带果树栽培技术、特色南药功能新产品、百香果新品种等……推介会现场，来自海南各科研团队的科技成果纷纷亮相。科技赋能下，海南传统农产品释放出更大的能量。

“我们掌握繁育核心技术的牛大力种苗得到热区广大农户和涉农企业的青睐，年销售量约30万株。”中国热科院品资所所长王家保说，该所还研发艾纳香系列药妆品、木薯系列食品、益智系列辣椒酱等科技产品200多种，建立了一批科企联创平台，在建设成果转化平台方面取得实效。

“从实验室走向市场的胡椒香水，十分受消费者的欢迎。”黄钰楠告诉海南日报记者，很多消费者在兴隆热带植物园的实体店体验胡椒香水后都会回购，也有的在线上购买，是名副其实的“网红”产品。

据了解，中国热科院香饮所目前已建立与全国30多家高校、科研院所、国企央企的深度合作，包括中国成套工程技术有限公司、中国国际农业投资有限公司、中国蒙牛（乳业）集团有限公司、海南农垦等。

黄钰楠表示，下一步将加强科技创新，推进标准化生产和精深加工，探索推行一二三产业融合发展，提高产品附加值，加大品牌打造，不断推动科技成果转化，做大做强热带特色高效香辛饮料产业。

报道链接：胡椒味香水、双色冰淇淋西瓜……一批海南农产品被施以“科技魔法”