一、成果名称

兴科牌可可高值化系列产品

二、成果简介

可可高值化系列产品包括可可咖啡、可可椰奶、可可粉、巧克力花、斑斓风味巧克力、椰子风味白巧克力、咖啡风味巧克力、香草兰黑巧克力等，风味独特、香气浓郁，可可固形物含量最高达96%。可可固形物含量最高达96%，巧克力花经特殊工艺加工可在30-40℃中依然能保整其形态稳定。

三、 研发单位

中国热带农业科学院香料饮料研究所

四、联系人及联系方式

黄钰楠（15696183219）