院属单位

当前位置: > 首页 > 专家介绍

专家库

  • 朱科学

    研究员(博士)
    单位:加工与工程技术研究室
    性别:男
    电话:0898-62556090
    邮箱:
    研究领域:热带作物功能评价与开发利用

主要业绩

主持国家自然科学基金、海南省重点研发计划、中国热带农业科学院科技“揭榜挂帅”项目、海南省自然科学基金创新研究团队项目等项目10项,参与国家基金优青项目“食品复杂碳水化合物”等国家、省部级项目5项。“菠萝蜜功能性碳水化合物活性评价与构效关系研究”获2021年度中国热带农业科学院科学技术奖三等奖(第1)、“菠萝蜜产业化配套加工关键技术及系列新产品研发”获2016年海南省科技进步二等奖1项(第6)。以第1作者和通讯作者在Food Chemistry、Journal of Agricultural and Food Chemistry、Food Hydrocolloids、Carbohydrate Polymers、食品科学等期刊发表论文25篇,其中SCI收录10篇,累计影响因子45.32(其中中科院1区SCI论文5篇,最高影响因子7.514);与南昌大学、华中农业大学等高校具有良好的合作关系,培养硕士研究生10名,指导本科生12名。


主要经历

2005.09—2009.06 南昌大学食品科学与工程,学士

2009.092014.06 南昌大学食品科学与工程,博士

2014.082022.12 中国热带农业科学院香料饮料研究所,副研究员

2023.01至今中国热带农业科学院香料饮料研究所,研究员

2019.072020.06 挂职海南省科学技术厅

Baidu
map