主要业绩

主要从事热带农产品营养物质挖掘与综合利用研究工作，发现支链淀粉聚合度对菠萝蜜种子淀粉老化性质具有显著的影响，揭示了高直链淀粉挤压改性处理条件下产物的消化特性及构效关系，进一步建立了水分含量对高直链淀粉挤压改性消化片段和分子结构的影响规律。在此基础上开展了活性多糖结构特性与免疫活性的关系研究，研制出了一种针对癌细胞的新型选择性药物输送系统并阐明了新型偶联物的体外抗癌活性机制，揭示了新型偶联物的体内靶向药物递送系统的安全有效性。共发表论文20篇，其中以第1作者在（Trends in Food Science &Technology，Food Hydrocolloids和Food Chemistry）等一区Top期刊发表论文4篇，二区期刊发表论文1篇，中文核心期刊发表论文7篇，其中一篇为全球ESI 1%高引，单篇最高影响因子16.002，总影响因子52.599。

主要经历

2012.09—2016.06 黑龙江八一农垦大学, 食品科学与工程, 学士

2016.09—2019.06 黑龙江八一农垦大学, 食品科学, 硕士

2019.09—2023.08 韩国江陵原州国立大学, 海洋食品工程, 博士

2023.08—至今 中国热带农业科学院香料饮料研究所，加工与工程技术研究室科研人员

2024.03—至今 中国热带农业科学院三亚研究院，科研人员