主要业绩

掌握食品加工、食品组分互作、构效关系等专业理论知识，紧跟国内外食品加工技术与组分互作科技前沿和发展趋势。目前致力于食品蛋白质-配体互作机制、热带特色水果功能成分挖掘与高值化利用。以主要完成人参与省部级项目3项，总项目经费达1350.0万元。以第一作者或通讯作者在《Food Chemistry》、《Food Research International》、《International Journal of Biological Macromolecules》、《LWT - Food Science and Technology》等杂志共发表高水平论文9篇，其中SCI一区论文6篇，TOP期刊6篇，EI论文2篇。

主要经历

2012.09—2016.06 东北农业大学，食品科学与工程，学士

2016.09—2019.06 东北农业大学，食品科学，硕士

2019.09—2023.06 东北农业大学，食品科学，博士

2023.10—至今 中国热带农业科学院香料饮料研究所，加工与工程技术研究室科研人员