主要业绩

郑丽丽，女，1984.11，副研究员，海南省自由贸易港E类人才。就职于中国热带农业科学院热带生物技术研究所，研究领域为农产品加工及副产物综合利用。在香蕉、百香果等热带水果营养、风味及功能性评价方面具有一定的研究基础，开展了香蕉果实淀粉的提取、改性、结构表征、理化性质分析、功能评价、香蕉茎秆纤维的提取、脱胶、纺纱织造等方面研究；此外，开展了百香果原浆速冻技术优化、百香果果皮多糖提取、精细结构解析和百香果籽油的冷榨技术优化、理化性质、脂肪酸组成以及风味特征解析等工作。主持国家留学基金、海南省重点研发项目等7项，参与国家自然科学基金面上项目等12项。以第一/通讯作者发表论文21篇，其中SCI收录10篇；第一完成人授权国家发明专利4项；获得海南省科技进步一等奖1项（排名第四），海南省科技进步二等奖1项（排名第三），海口市科技进步一等奖1项（排名第四），研究团队获农业部2016-2017年度神农中华农业科技奖优秀创新团队奖。

主要经历

2011.07—2014.06 中国热带农业科学院海口实验站，研究实习员

2014.07—2019.12 中国热带农业科学院海口实验站，助理研究员

2020.01—2023.04 中国热带农业科学院海口实验站，副研究员

2023.05—至今 中国热带农业科学院热带生物技术研究所，副研究员